Pendahuluan

Sejak ribuan tahun yang lalu Goat’s Milk atau susu kambing sudah dikenal dalam tradisi beberapa bangsa di dunia. Misalnya dikisahkan bahwa bangsa Mesir sejak ribuan tahun silam sudah menggunakan susu kambing sebagai salah satu persembahan dalam ritual tradisi keagamaan mereka, dan diceritakan pula bahwa ratu mereka yang sangat terkenal akan kecantikannya yaitu Cleopatra secara rutin menjaga kesehatan dan kecantikan kulit tubuhnya dengan cara mandi berendam dalam susu kambing ini. Disusul dengan kisah dari India, tentang tokoh pergerakan Mahatma Gandhi yang mengkonsumsi secara rutin 2 gelas susu kambing per hari untuk menjaga stamina dan kesehatan tubuhnya. Dari sejumlah kisah sejarah tsb. kita boleh bertanya-tanya dalam hati apa manfaat dan kelebihan susu kambing ini sehingga susu kambing dapat eksis menempuh rentang sejarah yang cukup panjang? Sejalan dengan kemajuan zaman dan ilmu pengetahuan, diketahui bahwa susu kambing selain kaya dengan kandungan zat-zat gizi yang menyehatkan, juga berkhasiat dalam membantu penyembuhan berbagai penyakit.

Susu kambing dengan segala kandungan zat gizi-nya tidak menimbulkan efek samping yang negative atau merugikan bagi orang orang yang mengkonsumsinya. Justru susu kambing mempunyai beberapa keunggulan dibandingkan dengan susu sapi, sehingga susu kambing dapat dijadikan alternatif pengganti untuk orang-orang yang alergi terhadap susu sapi. Orang yang alergi susu sapi biasanya akan mengalami masalah-masalah kesehatan terutama masalah pencernaan yang timbul segera setelah mengkonsumsi susu sapi, misalnya: kembung (Dyspepsia), sakit perut (Colic Abdomen), buang-buang air besar (Diarrhea), sampai kepada timbulnya bercak-bercak kemerahan pada kulit (Rash). Biasanya masalah-masalah pencernaan yang timbul setelah mengkonsumsi susu sapi disebabkan oleh 2 hal pokok yaitu pertama karena orang itu alergi terhadap kandungan protein-susu dalam susu sapi, dan yang kedua karena orang itu sulit mencernakan kandungan gula-susu yang tinggi kadarnya dalam susu sapi.

Bila berbicara tentang protein-susu, ternyata jenis protein-susu utama dalam susu kambing sama dengan jenis protein-susu dalam ASI, yaitu dominan dengan Beta-Casein. Sedangkan susu sapi kaya dengan kandungan protein-susu Alpha S-1 Casein yang sering memicu timbulnya alergi bagi yang mengkonsumsinya. Berdasarkan penelitian ternyata protein-susu jenis Alpha S-1 Casein tidak ditemukan dalam susu kambing. Jenis protein-susu dalam susu kambing pada saluran pencernaan kita akan menciptakan suasana keasaman lambung dengan PH yang lebih tinggi atau lebih bergeser ke arah basa, sehingga susu kambing aman dikonsumsi dan dapat membantu proses penyembuhan luka lambung pada penderita penyakit maag (Gastritis). Protein susu kambing bila bercampur dengan asam lambung dalam sistem pencernaan kita, akan menghasilkan persenyawaan susu yang lebih mudah untuk dicernakan dibandingkan dengan persenyawaan susu yang dihasilkan dari protein susu sapi. Dengan alasan ini susu kambing baik bila diberikan pada anak-anak yang sering mengalami muntah karena masalah“ Gastroesophageal Reflux” (GER).

Susu kambing banyak mengandung gizi berupa vitamin seperti A, niacin dan riboflavin. Juga kaya akan kandungan mineral Kalsium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Khlor dan Mangan. Namun bila dibandingkan dengan susu sapi maka susu kambing mengandung rendah besi, belerang, narium, seng dan molybdenum.

Goat’s Milk (Susu Kambing)

Molekul proteinnya lebih halus dari susu sapi, sehingga mudah diserap usus, hanya perlu waktu 20 menit (susu sapi perlu waktu 120 menit) & Cocok untuk semua karena tidak mengandung unsur alergi

Susu kambing cocok untuk dikonsumsi manusia karena tidak mengandung senyawa alergen (beta-lactoglobulin) yang sering dapat memicu reaksi alergi dalam bentuk :

• Asthma paru-paru.
• Bendungan saluran pernafasan.
• Infeksi  radang telinga menahun.
• Eksim.
• Kemerahan pada kulit
• Gangguan pencernaan makanan.

Kandungannya yang membentuk campuran khas ini membuat susu kambing memiliki khasiat dan manfaat bagi penambahan gizi “anak balita” yang menderita alergi terhadap susu sapi, juga bagi anak-anak yang mempunyai alergi makanan, serta bagi orang dewasa yang dalam stadium pemulihan dari berbagai penyakit.

Susu Kambing mengandung rendah laktosa, cocok bagi yang mempunyai pengalaman “tidak dapat menerima lactosa” setelah minum susu sapi.

Susu kambing digolongkan dalam makanan/minuman kesehatan yang ideal karena dari susunan kandungannya memiliki kemiripan dengan susu manusia. Rasa susu kambing agak sedikit lebih manis dari susu sapi, namun karena memiliki rasa tambahan yang terkesan amis di lidah dan sedemikian kuatnya rasa tersebut sehingga kerap tidak disukai oleh manusia dengan demikian ditinggalkan untuk dikonsumsi rutin, selain dibuat keju.

Mudah dicerna dan memiliki manfaat lain yang sangat luas bagi kesehatan

• Memiliki rantai asam lemak yang lebih pendek dibanding susu sapi, menyebabkan susu kambing menjadi lebih mudah dicerna dan diserap oleh sistem pencernaan manusia.
• Kandungan asam lemak rantai pendek seperti asam kaprik dan kaprylik yang tinggi, mampu menghambat tumbuhnya jamur Candida dan infeksi jamur yang disebabkannya.
• Susu kambing tidak mengandung agglutinin  yaitu senyawa yang membuat molekul lemak menggumpal seperti yang terjadi di dalam susu sapi. Hal ini juga sangat mempengaruhi penyerapan.
• Anak-anak yang diberi konsumsi susu kambing memiliki pertumbuhan fisik yang lebih baik, juga menyangkut pertambahan berat badan yang disebabkan oleh kepadatan tulang yang lebih baik, kadar hemoglobin darah merah yang meningkatkan serta kecukupan akan vitamin A, B, dan B yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otak.
• Selain untuk dikonsumsi susu kambing juga baik untuk perawatan kulit yaitu, dalam bentuk sabun. Sabun yang terbuat dari susu kambing memiliki tingkat keasaman yang hampir sama dengan kulit.
• Sabun Susu Kambing lembut dikulit dan tidak menimbulkan iritasi. Beberapa laporan membuktikan bahwa Sabun Susu Kambing bermanfaat untuk memulihkan kelainan kulit Psoriasis dan Eksema.

(Bersambung ke Bagian Kedua)

Mau download lengkap versi e-book ? Silahkan Klik di sini

Klik Goat’s Milk Tablet atau Goat’s Milk Soap untuk belanja Produk